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GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 16 anni e mamma di Gloria da 8 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

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venerdì 3 ottobre 2014

Peperoni ripieni di riso

Per il week end vi lascio una ricetta facile e saporitissima!






Per realizzare i peperoni ripieni io ho utilizzato una varietà piccola e rotonda ideale per questa preparazione.

Per prima cosa preparo un brodo vegetale con delle verdurine e con l'aiuto del dado vegetale Star.
Nel frattempo faccio saltare delle melanzane tagliate a cubetto in padella con olio extra vergine di olive e cipolle. Aggiungo del patè di pomodori,funghi ed olive Le Squisivoglie e lascio cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Utilizzo del riso già preparato in precedenza condito con le melanzane e della scamorza tagliata a cubetti.


Taglio la calotta dei peperoni e farcisco con il riso condito. In un tegame verso il brodo preparato ed adagio i peperoni per lasciarli cuocere in forno a 220° per circa 45 minuti.
Condisco con un emulsione di basilico fresco ed olio extravergine di olive.




Buon appetito!






40 commenti:

  1. mmmmmmmmm che buoni!!!!!!!!!!!!!*________*Sembrano davvero deliziosi..*_____*terrò a mente questa ricetta!^_^
    Un bacione...

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  2. sono davvero ottimi e golosi...di solito faccio i pomodori col riso,ma la prossima volta provero' cosi'...brava Giusy :*

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  3. mia madre adora questo piatto, ma non essendo brava se li fa cucinare da mia zia almeno una volta l'anno;)che belli che ti sono venuti!!!bacioni cara

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  4. Guarda Giusina, i tuoi peperoni ripieni hanno un aspetto decisamente invitante e mi mettono appetito. Non li ho mai fatti in questo modo e proverò a replicare la tua ricetta, sperando vengano buoni e belli uguale. Baci ***

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  5. complimenti per questa ricetta deliziosa, solo a veder le foto mi è già venuta fame!!! proverò a riprodurre questa ricetta con i tuoi stessi ingredienti! Grazie!

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  6. mamma mia che bontà i tuoi peperoni ripieni di riso, una ricetta davvero sfiziosa, bella da vedere e soprattutto da mangiare!!!mi appunto la ricettaa!

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  7. Ricetta facile,veloce e deliziosa,non ho ancora cenato ,mangerei volentieri .

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  8. Che invidia per questo piatto!! Ho l'acquolina in bocca e voglio prepararlo domani per la mia famiglia

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  9. molto squisita questa ricetta che proponi. Io amo molto i dadi star, perchè hanno un sapore unico. I peperoni ripieni al riso li riproporrò ai miei ospiti

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  10. Mmmm, che fame Giusy! Sai che ripieni sono i miei preferiti? Però non li ho mai mangiati così ripieni di riso, devono essere sicuramente molto saporiti! Un bacione!:*

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  11. Un ottimo piatto , dal sapore sicuramente deciso, ottima presentazione ...grazie per la ricetta da fare

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  12. la tua ricetta è molto invitante, i peperoni ripieni di riso io li preparo un pò diversi dai tuoi, proverò la tua variante

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  13. che invitanti questi peperoni ripieni di riso proporrò la tua ricetta questo fine settimana a casa

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  14. cara giusy questi peperoni sono belli da vedersi ma sicuramente anche buonissimi, questa è una ricetta che ti copierò, brava!!

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  15. Buonissima questa ricetta peperoni e riso è davvero molto invitante provero' a farla quanto prima, sei molto brava complimenti.

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  16. ciao cara, wow questa ricetta è davvero ottima, nei prossimi giorni proverò a farla anche io, ti seguo sempre con piacere!

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  17. anch'io uso il dado star vegetale, è un ottimo dado. i tuoi peperoni sono gustosissimi e molto invitanti, complimenti per la preparazione!

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  18. La tua ricetta è sfiziosa ed invitante, ricca di gusto. Le olive di Squisivoglie sono saporitissime e hanno arricchito il sapore di questo fantastico ripieno già di per sè ricco e ghiotto.

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  19. Anch'io amo cucinare e gustare verdure ripiene con carne o con un composto di tonno, ma ripiene di riso non le ho mai fatte. La tua ricetta è molto sfiziosa e decisamente invogliante, un ottimo piatto unico.

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  20. Dalle mie parti i peperoni ripieni si farciscono con pan bagnato (e tante altre cosette buone naturalmente), ma ammetto che anche con il riso l'aspetto è a dir poco notevole, devo assolutamente sperimentare la tua variante!

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  21. Meno male che ho appena fatto colazione, a digiuno una leccatina al monitor sarebbe stata inevitabile.
    Vedo che non sono l'unica a mettere il dado Star nelle pietanze che cucino, mica solo per il brodo (mia mamma mi sgrida, ma è antiquata), secondo me dà un tocco in più!

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  22. Eh no, questo è un vero e proprio attentato alle mie buone intenzioni con la dieta, non puoi farmi vedere i peperoni farciti e poi farmi tornare a mangiare insalatina scondita!!!
    Che belli che sono...sigh :-(

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  23. Che bontà....alle 11 del mattino io non posso vedere questi post!!!! mi hai fatto venire l'acquolina in bocca

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  24. Ciaooo!! davvero un'ottima ricettina questa dei peperoni ripieni di riso, non li ho mai provati, ci farò sicuramente un pensierino! :* Buona giornata e complimenti!

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  25. solitamente uso i pomodori ma con i peperoni devono essere gustosissimi

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  26. ma che bontà!io adoro i peperoni ripieni!

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  27. io i peperoni li adoro, cucinati in mille modi, la tua ricetta mi piace parecchio, non ho mai mangiato i peperoni ripieni di riso, l'aggiunta delle melanzane è un tocco notevole, complimenti!

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  28. che bontà questi peperoni ripieni di riso .io li ho sempre preparati con la carne...devo provare questa tua versione...
    baci

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  29. Con Star le nostre ricette vengono una meraviglia...per non parlare della tua veramente gustosa...la preparerò grazie per le dritte!

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  30. Buonissimi i tuoi peperoni ripieni! A me piacciono col riso e li trovo più leggeri piuttosto che con la carne. Poi il dado Star dà quel tocco il più. :)

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  31. fantastici questi peperoni ripieni di riso, il peperone si sposa bene con tantissime ricette, la tua ricetta la trovo assolutamente deliziosa, visto che mi piacciono molto anche le melanzane

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  32. Ricetta gustosissima, un piatto veramente ricco e completo del genere che a me piace tantissimo. Sei stata davvero brava.

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  33. ma che buona questa tua bellissima preparazione... da fare assolutamente spero solo di esser barva quanto te... complimenti e grazie

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  34. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  35. Un'amica che ha grande orto bio mi ha regalato oggi dei peperoni favolosi, ero indecisa su come cucinarli e tu mi hai dato un ottimo suggerimento. Domani Peperoni alla Giusy.

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  36. Le verdure ripiene sono un ottimo piatto unico, sano e saporito e piacciono a tutta la ia famiglia, questa ricetta con il riso la trovo molto originale e gustosa e tu l'hai presentata in modo davero invitante,

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  37. causa mancanza di pc ero latitante qui e nel mondo blogger...come stai? questi peperoni si mangiano a guardarli...a casa mia piacciono molto....credo che replichero' giusto anche per fare qualcosina di originale e non sempre i soliti piatti visti e rivisti!un abbraccio e a presto

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  38. E questi fantastici peperoni?
    Devo assolutamente provarli :)

    The Lunch Girls

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