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GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 18 anni e mamma di Gloria da 10 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

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martedì 21 gennaio 2014

Penne salsiccia,melanzane e pomodori secchi al Cabernet Sauvignon

Oggi un piatto veloce ma ricco di sapori!



Occorrono pochi ingredienti ma di qualità...come sempre per realizzare piatti genuini e buoni!

Tagliare a cubetti una melanzana e farla soffriggere con olio ( io CONDISANO ) ed uno spicchio di aglio.
A metà cottura aggiungere della salsiccia ( io calabrese leggermente piccante) sbriciolata, salare e lasciare cucinare a fuoco lento.

Mentre l'acqua con la pasta è in cottura far rinvenire dei pomodori secchi 

























Quando i pomodori saranno morbidi aggiungerli con il vino nella padella con le melanzane e la salsiccia e continuare a cuocere per 5 minuti. Scolare la pasta e farla saltare nella padella per 1 minuto.



Impiattare e servire con il vino




 ciotola, piatti e bicchiere POLOPLAST


Buon appetito!





41 commenti:

  1. davvero un piatto ricco e gustoso, io lo preparavo spesso in estate quando andavo di fretta ma non volevo rinunciare ad un buon piatto di pasta!!ottimo anche il vino che ci hai abbinato!

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  2. che piatto super buono! complimenti! non ho mai usato il vino cabernet sauvignon per le mie ricette, mi incuriosisce molto!!!!

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  3. Ma che piatto delizioso e inviatante che hai preparato cara Giusy!!! hai usato degli ingrendienti semplici ma che hanno reso ancora piu' gustosa questa pasta...sarà che poi io amo da impazzire i pomodori secchi e messi a bagno con il cabernet sauvignon devono essere un vero spettacolo..mi hai fatto venire davevro fame!!!

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  4. Ma che delizia questo penne!!! un vero spettacolo e un connubio di sapori, le melanzane fritte, i pomodori secchi ammollati con il cabernet sauvignon che amo particolarmente e la salsiccia calabra...un piatto davvero strepitoso e anche tanto squisito che credo riproporro molto presto..bellissima anche la presentazione!!!

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  5. mmm che bontà!!! grazie di questa ricetta, molto mediterranea. Adoro i pomodori secchi e metterli nella pasta è una genialata, brava! Ottimi anche gli accostamenti :-)

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  6. ecco questo è un piatto che mangerei molto volentieri ,gli ingredienti che hai usato sono tutti ottimi...infatti hai realizzato un piatto eccellente,sei un'ottima cuoca ...ottimo accostamento :*

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  7. Mi ero mancate le tue ricettine Giusy! Che bontà, compimenti! Poi anche il vino è uno dei migliori e devi starci benissimo!:) Un bacione cara!:*

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  8. Una ricetta perfetta per me che vado sempre di fretta...dev'essere buonissima...la metto nella lista...
    Amelina

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  9. un piatto molto particolare.devo ammettere chenon avrei mai pensato ad unire tutti questi gusti,.immagino che bonta'

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  10. La chicca di far rinvenire i pomodori secchi nel vino non la conoscevo ma credo che entrerò nei miei segreti in cucina del piatto che dire favoloso

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  11. patrizia genovesi21 gen 2014, 15:11:00

    anche la presentazione di questo piatto fa venir l'acquolina in bocca.devo essere sincera ,mai avrei pensato ad associare queste pietanze ma devo dire che e' ora che io cambi idea

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  12. Wow Giusy!!! m che delizia questo piatto, oltre ad essere molto raffinato nella presentazione e sicuramente gustosissimo!

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  13. La preparazione sarà anche semplice ma il gusto di sicuro unico e piacevolissimo che dire lo voglio proprio proporre alla mia famiglia credo che ne resteranno entusiasti

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  14. Il piatto sarà anche semplice, ma io penso che se si usano degli ottimi condimenti tutto diventa gustoso, mi piace tantissimo questa ricetta sembra molto saporita.

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  15. un piatto presentato molto bene e ricco di ingredienti di ottima qualità e sapore, da ripetere e gustare sicuramente

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  16. Il tuo primo è molto invitantee bello da vedere ,sicuramente anche il gusto visto gli ottimi ingredienti che hai usato deve essere ottimo.

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  17. una ricetta invitante sia per gli ingredienti che per la tua ottima presentazione

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  18. bellissimo piatto complimenti, ti rubo subito la ricetta, mi piace davvero tanto e poi gli ingredienti che hai utilizzato dono davvero di qualità...

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  19. Vabbè domani sto a pranzo da te,ihihihihihiihii

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  20. Una ricetta molto originali mi piace molto poi hai usato tutti prodotti di ottima qualità complimenti

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  21. ricettina veloce e sfiziosa.. mi piace molto questo abbinamento.. non l0ho mai provato io di solito usavo le zucchine... ci provo anche io!

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  22. ricettina veloce e sfiziosa.. mi piace molto questo abbinamento.. non l0ho mai provato io di solito usavo le zucchine... ci provo anche io!

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  23. un piatto molto gustoso e conosco molto bene il vino che tra altro è ottimo

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  24. amo i pomodori secchi...spesso li faccio io stessa :)
    le tue ricette sono sempre molto gustose :) slurp

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  25. con degli ingredienti così ricercati e di quelità non può che uscire fuori un piatto delizioso ed invitante! Mi hai fatto venir voglia di un buon piatto completo come quello che hai presentato qui. Complimenti la tua famiglia sarà felice della tua cucina!

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  26. un piatto molto bello, colorato e chissà che bontà complimenti^^

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  27. Un piatto bellissimo da vedere, ma sicuramente anche tanto gustoso, lo rifarò per i miei ospiti sabato, grazie della ricetta! Gloria

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  28. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  29. ottima ricetta complimenti a me piaccion molto i pomodori secchi , a volte li ho messi sulla pizza ma nn ancora nella pasta da provare...

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  30. Ma che bella ricetta, presentata sempre in modo esemplare, bene ora me la segno e questa sera cenetta da leccarsi i baffi :)

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  31. Una bella ricetta molto gustosa e semplice, sicuramente da provare, brava!

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  32. Non è ancora ora di pranzo ma mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, ma è buonissima questa past, che meraviglia!

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  33. Un piatto semplice da fare ma sicuramente il gusto è favoloso, penso di avere gli ingredienti ti salvo tra i preferiti e la preparerò per pranzo, mio marito adora i pomodori secchi

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  34. Ma vogliamo parlare dell'impiattamento?? Bellissimo!!!!
    Sul mio blog mi chiedevi dove avessi acquistato i boots, scusami cara ma proprio non ricordo anche perché sono di un paio di anni fa! Baci,
    Marina
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  35. che ricetta golosa...adoro!!*_+devo provarla..è buonissima!!!!^_^

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  36. Vorrei tanto assaggiare.. Slurp!! Arrivo dal Linkparty e non me ne vado più, ti seguo e sbircio ben bene il tuo blog, Silvia

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  37. questo piatto mi stuzzica proprio l'appetito.

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  38. quest'olio è favoloso, io anche lo compro speso, mi piace tantissimo, ha un sapore unico.

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  39. Bellissimo piatto con ingredienti gustosi e genuini, presentato benissimo come sempre.

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  40. Ma che meraviglia!!! Stavo giusto cercando una ricetta non banale da fare con la salsiccia!!!
    Fantasy Jewellery

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