BENVENUTI

BENVENUTI
GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 16 anni e mamma di Gloria da 8 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

WELCOME

Se hai un'azienda o un sito e desideri farmi conoscere i tuoi prodotti in modo da poterli recensire, contattami qui: foodandfashion2012@gmail.com
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
If you are a company or website that would like me to test/review some of your products feel free to contact me at foodandfashion2012@gmail.com

giovedì 12 settembre 2013

POLPETTE DI ZUCCHINE E MELANZANE

Oggi una ricetta veloce e gustosissima che propongo spesso ai miei commensali soprattutto in estate
POLPETTE DI ZUCCHINE E MELANZANE



























Per realizzare queste polpette ho utilizzato un utensile nuovo, scoperto di recente e del quale non posso piu' farne a meno: una grattugia!
Ma non una grattugia qualunque, la grattugia per eccellenza, quella della


Sono le grattugie alla base dello straordinario successo degli utensili da cucina Microplane®, divenute un “must” tra gli chef professionisti e gli amanti della cucina. Tutte presentano il design lungo e sottile “a lima” tipico dell’azienda, che deve le sue origini alla falegnameria. .
Le Grattugie Classiche Premium dalle alte prestazioni derivano dalla Serie Classica Originale, ma sono state migliorate con nuovi manici ergonomici soft-touch ed estremità antigraffio in gomma.
È possibile scegliere fra quattro tipi di lame per ottenere risultati diversi: Grattugia/Zester, Doppia lama media, Lama ultra spessa e Grattugia per spezie.


Microplane® ha sede a Russellville, Arkansas. È di proprietà di Grace Manufacturing Inc., una società familiare di lunga data specializzata nella fabbricazione di parti in metallo sottile di precisione per l’uso industriale e domestico.
Con quasi  40 anni di esperienza nella produzione fotochimica, nel 1990 l’azienda ha introdotto una nuova forma di strumenti per la lavorazione del legno, seguiti nel 1994 da una linea per la cucina; dal 2004 si sta dedicando anche all’espansione nel settore della cura personale. Con attività operative in America settentrionale ed Europa e la distribuzione su scala mondiale, l’azienda attualmente possiede numerosi brevetti statunitensi nell’ambito della lavorazione e produce con successo più di 400 articoli per la cura personale e per la casa.

Ed ecco le mie nuove compagne di lavoro in cucina



sono due grattugie della linea


Linee fluide e design moderno rendono la nuova Serie Elite elegante e durevole, grazie all’acciaio inossidabile. Unica tra le grattugie Microplane, la nuova Serie Elite è accessoriata da una copertura in plastica con doppia funzione: contenitore per il grattugiato e contenitore graduato da 250ml. Una volta posizionato sotto la grattugia, la copertura in plastica con doppia funzione permette a chef e appassionati di cucina di grattugiare scorze di agrumi e altri ingredienti con maggior precisione e controllo.


La linea consiste di tre tipi diversi di lame: Fine, media lama doppia, lama ultra spessa.


La Serie Elite ha ricevuto il Red Dot Honourable Mention 2013!


Grazie al suo design sofisticato, la Serie Elite è stata scelta tra 4662 prodotti come vincitrice del Red Dot Award – Honourable Mention 2013, uno dei riconoscimenti più ambiti nel mondo del design. Microplane è stata riconosciuta da una giuria composta da 37 giudici per la cura e la ricercatezza nei dettagli della nuova collezione di grattugie, segno dall’attenzione posta dall’azienda al design e ai particolari dei suoi prodotti.




No. del prodotto:49008
Prezzo:
EUR 24,95 
   
Colore del prodotto:
Colori disponibili:

Descrizione del prodotto / Caratteristiche


•    Lame affilatissime in acciaio inossidabile, incise chimicamente e di lunga durata - Realizzate negli Stati Uniti
•    Design raffinato ed armonioso realizzato in acciaio inox
•    Manico "soft-touch" dal design ergonomico
•    Una volta collocato sul lato posteriore della grattugia, il coperchio svolge una duplice funzione: serve sia da ricettacolo per il formaggio che da recipiente graduato
•    Estremità antiscivolo per una maggiore stabilità
•    Dimensioni:  27,60 cm x 7,60 cm x 2,80 cm
•    Superficie della grattugia: 12,0 cm x 7,0 cm
•    Tre lame disponibili in questa serie


La lama ultra spessa permette di grattugiare formaggi e verdure nella forma adatta per condire e arricchire insalate, frittate, sformati e moltissimi altri piatti. La lama ultra spessa è anche utile per grattugiare il burro freddo da unire all’impasto dei dolci: lo renderà morbido e facile da mescolare.




No. del prodotto:49002
Prezzo:
EUR 24,95 
   
Colore del prodotto:
Colori disponibili:

Descrizione del prodotto / Caratteristiche


•    Lame affilatissime in acciaio inossidabile, incise chimicamente e di lunga durata - Realizzate negli Stati Uniti
•    Design raffinato ed armonioso realizzato in acciaio inox
•    Manico "soft-touch" dal design ergonomico
•    Una volta collocato sul lato posteriore della grattugia, il coperchio svolge una duplice funzione: serve sia da ricettacolo per il formaggio che da recipiente graduato
•    Estremità antiscivolo per una maggiore stabilità
•    Dimensioni:  27,60 cm x 7,60 cm x 2,80 cm
•    Superficie della grattugia: 12,0 cm x 7,0 cm
•    Tre lame disponibili in questa serie


Le doppie lame sono la scelta migliore per grattugiare cioccolato, mele, formaggi sia stagionati sia a pasta molle e verdure. Si otterranno così scaglie piccole ed eleganti che andranno ad arricchire e abbellire insalate, dolci e qualsiasi piatto.


ed una grattugia della serie CLASSICA PREMIUM

Le Grattugie Classiche Premium dalle alte prestazioni derivano dalla Serie Classica Originale, ma sono state migliorate con nuovi manici ergonomici soft-touch ed estremità antigraffio in gomma.
È possibile scegliere fra quattro tipi di lame per ottenere risultati diversi: Grattugia/Zester, Doppia lama media, Lama ultra spessa e Grattugia per spezie.




No. del prodotto:46621
Prezzo:
EUR 21,95 
   
Colore del prodotto:
Colori disponibili:

Descrizione del prodotto / Caratteristiche




  • Hanno lame in acciaio inox ultra affilate e a lunga durata – realizzate negli Stati Uniti
  • Manico soft-touch dal design ergonomico
  • Piedini antiscivolo in gomma
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Facile da riporre: custodia protettiva riutilizzabile (non lavabile in lavastoviglie)
  • Quattro tipologie uniche di lame disponibili in questa serie
  • Dimensioni: 32,5 cm x 3,50 cm x 3,00 cm
  • Superficie della grattugia: 20,3 cm x 2,5 cm

La Doppia lama media è bidirezionale e consente un movimento in avanti e all’indietro. La Doppia lama media crea strisce di spessore medio, ideale per tutto ciò che deve avere più consistenza come zucchine, formaggio stagionato o cavolo.
Utilizzate le carote grattugiate con la Doppia lama media per un’insalata fresca o un gulasch.


















Sono rimasta davvero sorpresa dalla qualità e dall'efficienza di queste grattugie! 
Davvero mai provate di cosi' buone; le lame sono molto taglienti e le impugnature comode e maneggevoli con una presa antiscivolo.
Grattugiare non è mai stato cosi' facile!
Vi consiglio assolutamente di provare questi prodotti e come me avrete dei validi aiuti in cucina!

Tornando alle polpette...questa volta ho voluto sperimentare la versione con le melanzane cotte al forno letta su qualche giornale!
In effetti rispetto alla classica che prevede la melanzana bollita a pezzetti, questa cottura ha il vantaggio di non rilasciare troppo acqua e quindi le melanzane risultano asciutte e nell'impasto ho potuto evitare di aggiungere le uova.....chi mi conosce sa che sono allergica...quindi meno ne uso meglio sto!

Ed ecco i passaggi:

lavate delle melanzane, fate dei tagli con il coltello sulla superficie e mettetele in forno per 30 minuti a 200°.
Quando saranno raffreddate apritele e ricavate la polpa con un cucchiaio

 Grattugiate delle zucchine 

 con un mixer frullo le melanzane e le zucchine con basilico, abbondante formaggio grattugiato ed olio extra vergine d'oliva ( io CORICELLI )

 unisco al composto del pangrattato fino a rendere il tutto pronto per creare polpette da friggere in olio bollente!


 Buon appetito con polpette leggere e croccanti!



























E voi avete mai provato questa versione senza uova?
Io sono rimasta soddisfatta e cosi' alterno le due preparazioni a seconda degli ospiti e delle varie allergie!
A presto!


54 commenti:

  1. Buonissime le polpette, del resto hai un valido aiutante!!! Un abbraccio cara.

    RispondiElimina
  2. Devono essere una delizia queste polpette!! Molto utili gli accessori che hai utilizzato!

    RispondiElimina
  3. buone le polpette *_* io le ho sempre fatte solo con le zucchine...ora provo con zucchine e melanzane insieme...utilissimi gli accessori...io cerco qualcosa di simile da una vita

    RispondiElimina
  4. questi accessori sono davvero fantastici e lo sai che mi servirebbero proprio!!??? e poi complimenti per le tue polpette devono essere squisite e poi mi hai dato un'ottima idea ..hai visto mai che fatte così riesca a farle magiare anche ai miei bimbi che non sono molto amanti delle verdure!!!???

    RispondiElimina
  5. Queste grattugie sono fantastiche, deliziose le ricette che hai realizzato. Buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  6. Cucinare queste squisitezze con gli attrezzi giusti dimezza il tempo in cucina :-)
    Comìè andato il primo giorno di Glòria? :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara! è andato molto bene...oggi siamo al secondo e mi ha portato a casa un 10 e lode su una pagina scritta in classe!!!!
      ahahah nn credo durerà a lungo la pacchia ;-)

      Elimina
  7. ho alcuni di questi accessori a casa e sono davvero utilissimi! PS: le polpettine sono proprio invitanti!!!

    RispondiElimina
  8. anche io ho comprato la grattuggia zester della microplane, è fantastica anche per il formaggio, è fa rendere un sacco i prodotti. Buonissime le tue polpettine, sembrano così croccanti!!!

    RispondiElimina
  9. che piatto delizioso, non conoscevo gli accessori che hai utilizzato ma sembrano utilissimi in cucina

    RispondiElimina
  10. adoro sia le zucchine che le melanzane!!!un bacione cara;)

    RispondiElimina
  11. mio marito ha una vera e propria collezione di utensili da cucina, ma questi gli mancano, se glieli faccio vedere è fatta ;)

    RispondiElimina
  12. buone le polpette di melanzane e fantastico il tuo aiutante,non dovrebbe mancare nelle nostre cucine...un ottimo alleato :)

    RispondiElimina
  13. quanto sono belli questi veramente molto utili per noi che amiamo cucinare, hai preparto un piano veramente fantastico complimenti

    RispondiElimina
  14. Le tue frittelle hanno l'aria di essere molto buone. Belli gli utensili, non li avevo mai visti e il marchio è per me nuovissimo.

    RispondiElimina
  15. Accessori e utensili colorati e funzionali, questo brand mi piace. Olio Coricelli lo sceglie che ha buon gusto e presta attenzione alla qualità . Le tue polpette mi stuzzicano, non ho zucchine ma ho le melanzane, mi sa che stasera le preparo. Grazie per i tuoi sempre utili suggerimenti. ciao

    RispondiElimina
  16. prima o poi ti copio la ricetta :), se non ti diaspiace

    RispondiElimina
  17. prima o poi ti copio la ricetta :), se non ti diaspiace

    RispondiElimina
  18. Ciao cara! Ti ho conosciuta grazie all'iniziativa di Greta! Mi fa piacere seguiti e spero vorrai passare da me... http://nunustyle.blogspot.it

    RispondiElimina
  19. oh Dio io ingrasso solo a vedere certi piatti. buonissima idea quelle polpette.. ma demo ammettere che senza strumenti professionali e validi si fa poco, per cui mi serviva questa dritta.. grazie mille..
    Klay

    RispondiElimina
  20. che buone...le adoro...e poi questi accessori sono davvero comodissimi
    xoxo
    buona giornata

    RispondiElimina
  21. io adoro le polpette di melenzane e zucchine ma le ho sempre fatte in un altro modo... le proverò anche con le tue dritte ed indicazione.
    queste grattugie sono meravigliose le cercherò

    RispondiElimina
  22. Ma queste non sono grattugie sono vere e proprie opere d'arte mi piacerebbe proprio averle per un' appassionata come me non possono mancare nella mia cucina

    RispondiElimina
  23. davvero carini i tuoi nuovi aiuti :)devo provare questa ricetta...ma x mio marito..io non posso mangiare le melanzane :(

    RispondiElimina
  24. bellissimi i tuoi nuovi utensili li trovo davvero utilissimi in cucina

    RispondiElimina
  25. Squisite ste polpettine, da provare! Ottimi anche gli strumenti che hai usato, sembrano molto pratici e affilati. :D

    RispondiElimina
  26. Per poter cucinare occorrono anche i giusti strumenti come hai fatto tu e mi piace l'idea di queste polpette di melanzane e zucchine

    RispondiElimina
  27. davvero stuzzicanti queste polpette, a vedere questi attrezzini mi viene una voglia matta di comprarli che non ne hai idea ^_^

    RispondiElimina
  28. Ciao Giusy! Non sapevo fossi allergica alle uova, le polpettine hanno un aspetto squisitissimo, ne mangerei volentieri ora!^^ Poi adoro le melanzane e le zucchine, anche le grattugie devono essere di buona qualità!:) Faccio il pic alla foto! Un bacio e buona serata!:*

    RispondiElimina
  29. Molto invitante le polpettine, molto utili gli attrezzi che usato sembrano ottimi

    RispondiElimina
  30. Che bontà questa ricetta e poi hai usato utensili molto belli

    RispondiElimina
  31. Spettacolare e gustosa questa ricetta! Oltre alla tua perizia nella preparazione, di sicuro un valido aiuto ti viene dai tuoi accessori che devono esere davvero insostituibili! Li proverò anche io!

    RispondiElimina
  32. Una ricetta assolutamente da replicare!!! Certo mi devo procurare anche io i tuoi accessori! Oltre a essere efficaci hanno anche un bellissimo design!

    RispondiElimina
  33. Ciao bellissima, che meraviglia queste grattuge e che cosa stupenda le polpette!!! Se ti va da me c'è un giveaway che ti aspetta! ^___^
    Fantasy Jewellery

    RispondiElimina
  34. le polpettine sono bellissime! Con gli attrezzi giusti in cucina, tutto sembra più semplice!

    RispondiElimina
  35. queste grattuggie hanno dei manici molto comodi....adoro quella lunga io la uso spesso per grattuggiare i piccoli agrumi tipo il lime nei dolci
    xoxo mini nuni

    RispondiElimina
  36. Wow... una ricetta sfiziosissima :D
    Anche le grattugge sembrano ottime :D

    The Lunch Girls

    RispondiElimina
  37. sembrano delle grattugie professionali, ergonomiche e affilate il giusto, di sicuro molto comode. le tue polpette devono essere buonissime, complimenti!

    RispondiElimina
  38. Questi accessori sono davvero geniali. Di solito per sminuzzare utilizzo il robot ma poi ci vogliono solo 2 ore per smontarlo e pulirlo tutto, una noia!! Con quello che hai utilizzato tu invece 3 minuti e polpette di zucchine e melanzane pronte per essere gustate!! Ricettina da provare!! :)

    RispondiElimina
  39. A parte che è un paitto favoloso..le polpette.. *_* e queste grattugie in un batter d'occhio le hai usate e lavate.. Io col mio robot ci metto tanti tempo.. E' un contrasenso.. :/

    RispondiElimina
  40. Uffa io ho sempre usato i coltelli e le manine rischiando spesso di tagliarmi e poi il risultato non è mai quello desiderato, ma vedo che con queste grattugie tutto è più facile e che sminuzzatura!!! (mi prendo questa licenza) :-D

    RispondiElimina
  41. gli accessorri microplane sono fantastici, attenta alle ditine sono cosi affilate che ti trovi depilata anche tu^_^ ricettina semplicemente divina!

    RispondiElimina
  42. La soluzione ottimale per la mia imbranataggine in cucina!

    RispondiElimina
  43. Ho sentito parlare molto bene di Microplane e al vedere la tua preparazione sono ancora più invogliata all'acquisto..intanto mi allungheresti una polpettina?

    RispondiElimina
  44. aodor sia le zucchine ch ele melenzane quindi devo assaggiare assolutamente

    dario fattore - whosdaf

    RispondiElimina
  45. lo sai che adoro tutti gli utensili da cucina..?ne compro di ogni tipo e i negozi di casalinghi sono la mia passione..
    la tua ricetta sembra gustosissima..perfetta anche per far mangiare le verdure ai bambini...da rifare..anche x' le adoro...
    bacioni

    RispondiElimina
  46. Le tue polpette sono molto invitanti! Questi strumenti sono indispensabili in cucina! ;)

    RispondiElimina
  47. Ciao Giusy non conoscevo questo brand, bellissimi questi prodotti, ma anche il tuo piatto non scherza posso venire ad assaggirale, mi piacciono tanto le polpette.

    RispondiElimina
  48. bellissime e coloratissime queste grattugie, a tavola fanno un figurino... credo che i colori in tavola sono fonfdamentali per vivacizzare... non amo il prodotto già grattucciato mi piace farlo fresco al momento! complimentoni per la ricetta. ciao

    RispondiElimina
  49. Ciao, queste polpette sono davvero invitanti uno di questi giorni provo!!!!
    http://acasaconmanu.blogspot.it se ti va passa a trovarmi :-)

    RispondiElimina
  50. di solito le polpette le faccio aggiungendo le melanzane mai provato con le zucchine,che idea geniale quella del raccoglitore e poi con quelle lame s vado a vedere il sitoi risparmia tempo

    RispondiElimina
  51. cara belli questi attrezzi per creare, tagliuzzare, grattugiare e quant'altro in cucina! ed ottime le polpettine....davvero un colpo goloso il tuo, alle polpette non si dice mai di no!
    Coscina di pollo

    RispondiElimina
  52. complimenti delle gran belle polpette di verdura

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

e-buzzing