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GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 16 anni e mamma di Gloria da 8 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

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Se hai un'azienda o un sito e desideri farmi conoscere i tuoi prodotti in modo da poterli recensire, contattami qui: foodandfashion2012@gmail.com
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sabato 19 gennaio 2013

IL PRANZO DELLA DOMENICA

Buon sabato a tutti!
Non so da voi....ma qui nel paese del sole.....in pieno sud Italia....fa freddoooooooooooooooooooooooooo!!!!
Per cui week end a casa in compagnia della famiglia e della cucina!!!!! Ed ecco che ho pensato di suggerirvi un menu' completo per il vostro pranzo domenicale! Piatti semplici con ingredienti altrettanto  semplici!
Ed ecco la mia proposta:







per la rollata al prosciutto ho utilizzato dei prodotti

In.Al.Pi.

leader nella produzione del settore caseario  vanta una ricca gamma di prodotti per allietare la nostra tavola e arricchire le nostre ricette.
Potete visionare nella sezione PRODOTTI del sito tutti i formaggi da banco frigo che potrete trovare nei supermercati!
INALPI è anche su facebook.

Torniamo alla rollata...facilissima......basta un rotolo di pasta per focaccia....del formaggio fuso 
 LE FETTINE INALPI....e prosciutto cotto.Formare un rotolo, infornare a 200 gradi per mezzora e tagliare a rondelle ..pronte da mangiare!





Per impiattare ho utilizzato le stoviglie 

Ecobioshopping

negozio on line di prodotti rispettosi dell'ambiente!
Tutta la gamma di stoviglie monouso e accessori sono realizzati completamente con materiali biodegradabili e compostabili al 100%.
Personalmente le ho trovate resistenti, belle da vedere ed assolutamente igieniche.
E' possibile ordinare direttamente dal sito EcoBio SHOPPING a prezzi davvero interessanti.
Visitate anche la loro pagina FACEBOOK!












Per la LASAGNA ho preparato un ragu' con macinato misto ed ho usato passata di pomodoro, sale e alloro. Lasciato cuocere per 1 ora circa.


Ho tritato nel mixer una treccia di scamorza


e preparato gli strati con la SFOGLIA EXTRAFINE MAFFEI IL PASTAIO alternando strati di ragu', parmigiano grattugiato, scamorza e


infornato per 1 ora e lasciata riposare fino al momento di servire!







Per la salsiccia al mosto d'uva ho adoperato i prodotti 

azienda modenese produttrice di aceto balsamico nata dalla volontà di Nonno ARDUINO e Nonna ZINA negli anni '70.Oggi l'ACETAIA GUERZONI è l'unica azienda al mondo ad essere certificata come Biodinamica e Biologica! I prodotti sono eccellenti e potete visionarli tutti QUI.
Io ho potuto provare l' ACETO BALSAMICO BIANCO , CREMA DI ACETO BALSAMICO e MOSTO D'UVA che appunto ho utilizzato per cucinare le mie salsicce.






 in una casseruola ho fatto appassire due cipolle rosse di tropea con olio extra vergine di oliva e poi ho sfumato con il MOSTO D'UVA e lasciato cuocere per 5 minuti.Ho aggiunto la salsiccia di maiale a punta di coltello ed aggiunto ancora del mosto.Lasciato cucinare a fuoco medio per 15 minuti e servito caldo!







 Ed arriviamo al dolce con la mia personalissima creazione 
CIAMBELLA AL SORBETTO
utilizzando proprio un sorbetto nell'impasto e nello specifico

prendete una ciotola e unite 100 gr di zucchero a 100 grammi di burro ed amalgamate fino a rendere il tutto spumoso.Unite 1 uovo intero e 100 ml di SORBETTO ACE POLENGHI che sostituisce il latte e rende l'impasto profumatissimo e soffice anche con un solo uovo.



continuate ad amalgamare con le fruste ed unite una bustina di lievito per dolci, del succo di limone ( io LEMONDOR POLENGHI) e della vanillina


aggiungete 150 gr farina bianca chicchi di cioccolata e versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato e lasciate cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora.

decorate con zucchero a velo,granella di zucchero e scaglie di cioccolato.
Inutile dirvi che è buonissima!





e concludiamo il nostro pranzo sorseggiando un calice di





e con questo non mi rimane che salutarvi ed augurarvi una splendida domenica!





43 commenti:

  1. che bel menù, ottimo dall'antipasto al dolce!!!
    che bell'idea quella di usare il sorbetto polenghi per realizzare la ciambella!!

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  2. complimenti per quest'ottimo menu',alcune delle tue collaborazioni le conosco benissimo e sono validissime...che dirti beati i tuoi commensali...buona domenica cara :*

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  3. Mamma che buone cose!!! Brava, tanto niente dieta la domenica! ;-)

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  4. MA WAO QUANTE RICETTE CON QUESTO BUONISSIMO FORMAGGIO
    XOXO MINI NUNI

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  5. mamma mia ma quanto sei brava? gli ingredienti usati per i tuoi piatti sono ottimi, così le presentazioni molto raffinate. Devo dire che mi stupisci sempre :-)

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  6. Mi auto invito a casa tua .... Che bontà.... Poi con polenghi e tosti vai sul sicuro

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  7. che bel menù che hai preparato ,e poi con ingredienti tutti genuini! brava!

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  8. ma lo sai che sei un fenomeno in cucina? bravissimaaaaaaaaaaaaaaa , mi superi :)

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  9. Ma questo è un super menù!!! Che belle ricette e come sei brava in cucina, complimenti!!!

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  10. OTTIMO MENU tutto davvero molto invitante^^

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  11. ciaooo!!! gustoso ed equilibrato questo menu'!! mi sono aggiunta con piacere e ti aspetto nel mio blog per il mio nuovo contest

    http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html
    di certo avrai qualche ricetta da proporre. Non devi ripubblicarla e ci sono in palio bellissimi premi dell'ECCELLENZA SICILIANA!!! ti aspetto!!!

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  12. menù perfetto per la domenica, non mi resta che augurarti buon appetito

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  13. la ciambella al sorbetto è un'idea geniale giusy, bravissimaaaa!!!

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  14. Ottima la rollata al prosciutto e le lasagne al sugo! Trovo stupendi i piatti ecobio! Ottimi anche ciambella e sorbetto polenghi per una golosa come me sono il massimo, ciliegina sulla torta un buon prosecco Tosti, l'eccellenza delle bollicine! :)

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  15. Che meraviglia questo menu, vengo a pranzo da te!!!!!!!

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  16. oh mammaaaaaaaaaaa posso venire anche io? quante belle cose gustosissime..io la scamorza a treccia non l'ho mai mangiata sai?

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  17. mache bel pranzo! hai usato tutti ottimi ingredienti e tutto saràstato eccellente!

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  18. che domenica cara!!!!! gustosa ;)

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  19. che bel menu..... brava cara! d'altronde non ne avevo dubbi.
    xoxo mini nuni

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  20. Ottimo menù. Grazie per le tue idee. Un abbraccio.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  21. Adoro tutti i prodotti che hai usato ma i miei preferiti restano le lasagne Maffei e le sottilette Inalpi!

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  22. Ok Giusy, domenica sono a pranzo da te x)

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  23. Che meno meraviglioso,la domenica a casa tua é una vera festa complimenti!!
    ciao Francesca

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  24. Mi fai sempre venire fame!!! ;) Beata la tua famiglia!

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  25. Che domenica di bontààà.. quanti buoni prodotti e quante buone e gustose ricette.. brava la cuoca

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  26. Che bel menù!
    xoxo
    http://blog.dorafashionspace.com

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  27. un menù completo bravissima :)

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  28. che menù ricco e scaccia freddo!!!!! brava!

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  29. ma che meravigliaaaa!!! sei bravissima e mi hai fatto venire una fame pazzesca!

    grazie per essere passata da me, ricambio il follow con molto piacere :)


    http://glamourdrama.blogspot.it

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  30. che meraviglia complimenti :))
    Grazie per esser passata, così ho potuto conoscere ed iscrivermi ad un altro meraviglioso blog! :)

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  31. Che dire...? Un fantastico menu!! :)

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  32. QUante cose buone!! E io che vorrei far un po' di dieta...:-) Ciao, Vale!

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  33. Cara Giusy, ho visto solo ora questo tuo post e non ti dico che acquolina mi è venuta!!!
    Beh...a parte che tu sei un'ottima cuoca, creativa sia nell'usare gli ingredienti che nel presentare i tuoi piatti! Devo dire che il tuo menù mi piace tantissimo! A parte le lasagne Maffei che ho in casa, gli altri ingredienti prestigiosi che hai utilizzato nelle tue ricette non li ho mai provato per questo voglio stamparmi questo post e provarle pari pari!
    Ti faccio i miei complimenti, sei un mito!
    Solo un appunto....perchè non mi hai invitato??????? :-D
    Sei fortunata che viviamo lontane altrimenti testerei tutti i tuoi manicaretti :-P

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  34. Ciao!!! Che bel blog! sei TROPPO BRAVA!!! e con queste ricette ho fameeee ahahahah =) comunque, ti seguo, senz'altro!!!! e tu mi aggiungeresti???


    http://fantasiea360gradi.blogspot.com/

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  35. ciao complimenti per il tuo blog se ti va passa da me!!!!un saluto...

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  36. Mi sono unito al tuo sito perché mi ha conquistato il tuo menu

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  37. che bel menù, mi ha messo una fameeee

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  38. Ciao Giusy, sono Antonella di cioccomela. Grazie della visita e complimenti! Hai un blog ricchissimo di idee perfette come questo menu. Adesso sono tra i tuoi lettori. A presto!

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  39. ciao stella...ma che bontà...quando mi inviti a cena ;)??!
    kiss e buona giornata
    vendy

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  40. Ottime ricette realizzate con ottimi prodotti, complimenti!

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  41. Ciao Giusy! come stai? Allora questa super menu... mi ha fatto sentire così poco preparata in cucina! Fantastico menu... ma il mio piatto preferito ovviamente il dolce da golosa quale sono! un bacino! A presto!

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