BENVENUTI

BENVENUTI
GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 17 anni e mamma di Gloria da 9 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

WELCOME

Se hai un'azienda o un sito e desideri farmi conoscere i tuoi prodotti in modo da poterli recensire, contattami qui: foodandfashion2012@gmail.com
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***
If you are a company or website that would like me to test/review some of your products feel free to contact me at foodandfashion2012@gmail.com

domenica 30 dicembre 2012

ROLLATINE ALLA MOUSSE DI RICOTTA, SALMONE E ZUCCHINE

IDEA PER UNA RICETTA SULLA VOSTRA TAVOLA DI CAPODANNO??


Ho voluto sperimentare un piatto mai mangiato o preparato...ma frutto di uno sguardo al mio frigorifero!!!!
Ed ecco nate delle rotelle farcite con salmone e ricotta utilizzando la lasagna!



ingredienti per 4 persone (ovviamente aumentate le dosi in proporzione ai commensali):
-250 gr ricotta
-100 gr salmone affumicato
-4 sfoglie di lasagna ( io LA SFOGLIA ALL'UOVO IL PASTAIO MAFFEI
-parmigiano grattugiato
-2 zucchine
-uno spicchio d'aglio
-olio e.v.o.
-pepe


Per prima cosa fate appassire la zucchina tagliata a julienne in una padella antiaderente con olio e.v.o e l'aglio per 5 minuti. Salate e pepate .




 prendete la ricotta e con le fruste ammorbiditela, aggiungendo le zucchine





unite il salmone ed il parmigiano e continuate ad amalgamare con le fruste finché non otterrete un composto spumoso




ora occupatevi delle sfoglie
mettete una  pentola capiente con l'acqua ed il sale sul fuoco e quando raggiunge il bollore spegnete il fuoco ed immergete le sfoglie una per volta per 10 secondi e poi adagiatele su carta  





appoggiate le sfoglie cotte su un piano da lavoro e farcitele con la mousse di ricotta


arrotolate e tagliate delle rotelle (rollatine) che andrete a far sigillare nella padella con olio e.v.o.


infine preparate una cremina veloce con panna da cucina e del sugo concentrato ed un pizzico di sale




 impiattate le rollatine con la crema calda ed una spolverata di pepe nero







Un ottima alternativa alla lasagna o ai cannelloni!
In oltre ho pensato di prepararle con un leggero anticipo per
Capodanno...preparero' le rollatine e le lascero' in frigo per servirle calde all'ultimo minuto finendo il procedimento come su descritto!



 Con questa ricetta partecipo al contest


35 commenti:

  1. complimenti devono essere davvero buone...oggi ho assaggiato anch'io la pasta Maffei ed è eccezionale...ottimo piatto e buon anno anche a te ^_^

    RispondiElimina
  2. che bontà, davvero molto invitante.

    RispondiElimina
  3. Molto buona la rollatine con mousse e pasta Maffei.

    RispondiElimina
  4. Caspita, direi che è un'ottima idea, bravissima :) tutti gli ingredienti che hai usato mi piacciono tantissimo

    RispondiElimina
  5. Sembrano super appetitose... nonostante il salmone. xD

    RispondiElimina
  6. mamma mia sembrano gustosissime una valida all'alternativa alle classiche lasagne...copiata ricetta...mi diletterò^_^ ben presto:) buon anno!

    RispondiElimina
  7. Che fantasia che hai!! Un piatto meraviglioso trarrò spunto :D

    RispondiElimina
  8. ciao, ottimo piatto! molto raffinato e poi vedi cosa nasce dal frigorifero? bravissima...auguri per un 2013 bellissimo!
    Coscina di pollo

    RispondiElimina
  9. Bella idea alternativa per utilizzare la pasta sfoglia delle lasagne! :D
    Buon anno anche a te, AUGURI!! :D

    RispondiElimina
  10. Ma che bella idea, bravissima!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  11. bravissima, sono sicura che sono gustosissime, davvero ottimo abbinamento, da provare assolutamente, quindi mi segno la tua ricetta facilissima. Grazie di cuore e auguri di cuore per un 2013 pieno di ogni cosa che ti scalderà il cuore :-)

    RispondiElimina
  12. le proverò sicuramente complimenti

    RispondiElimina
  13. Giusy che ricetta spettacolare *_* Mi piace tantissimo sia negli ingredienti che nella presentazione!
    Complimenti davvero, hai avuto proprio una bella idea...sei bravissima!
    Anch'io ho in frigo la sfoglia all'uovo di Maffei, proverò la tua ricetta al più presto!!!!!

    RispondiElimina
  14. Dmenticavo: tantissimi auguri di buon Anno anche a te e alla tua famiglia!!!!!

    RispondiElimina
  15. Hanno proprio una gran bella faccia! Sicuramente le proverò!

    RispondiElimina
  16. eh ma che delizia...mi mangerei anche le foto...voto 10+

    RispondiElimina
  17. Molto invitanti, a volte i piatti migliori nascono così, frutto della nostra creatività e di quello che contiene il nostro frigorifero.

    RispondiElimina
  18. So solo una cosa, che mi piacerebbe venire a pranzo da te!!! sei bravissima!!!!
    PS: cara, ho bisogno che mi contatti tramite mail a bellettoblog@gmail.com....mi devi lasciare il tuo indirizzo per poterti inviare i campioni Greenland!!!
    Un bacio!

    RispondiElimina
  19. Ottima ricetta, cara... come al solito, del resto! Ti auguro un felicissimo anno nuovo e ti mando un mega abbraccio!
    xoxo, Ladyfairy

    RispondiElimina
  20. auguri di buon anno cara!!!! un bacio <3

    RispondiElimina
  21. buoniii, mi hai fatto venir l'acquolina in bocca!!

    Auguroni di buon anno anche a te!!!

    RispondiElimina
  22. ottima idea gustosissima... mamma mia invitante e molto bella anche da vedere questa ricetta

    RispondiElimina
  23. Fantastica questa ricetta!! Un'ottima alternativa alle lasagne *.* Buon anno anche a te :)

    RispondiElimina
  24. gnammmm...
    buon anno a te cara :)

    RispondiElimina
  25. Che fantastica idea, Giusy! Mi piace molto!! :) Tanti auguri di Buon Anno a te e famiglia! ;)

    RispondiElimina
  26. Se ti va passa da me, c'è un premio per te!

    RispondiElimina
  27. mmm buona, ora mi è venuto voglia di assaggiare questa delizia

    RispondiElimina
  28. ma che meraviglia sei davvero un capolavoro tu

    RispondiElimina
  29. After I initially commented I seem to have clіcked the -Notify me when nеw
    comments are added- chеckbox and nοω each time a cоmmеnt iѕ adԁed ӏ
    get fοur emails with the exact ѕame cοmment.
    Is there an еasy mеthоԁ you can
    rеmove mе from that service? Thаnkѕ!


    My web ρage - www.insurancedallascar.com

    RispondiElimina
  30. I'm not sure exactly why but this website is loading very slow for me. Is anyone else having this problem or is it a issue on my end? I'll сheсκ back later
    on and sеe if the problem stіll exіstѕ.



    Stop by my web blοg ... taxi irving

    RispondiElimina
  31. Hi therе to everу one, the соntents
    existing at thiѕ wеbsite аre actuаlly amazing for peοple knoωledge,
    well, keep uρ the gοoԁ work fellows.

    Fееl free tо vіsit mу wеbsite dallas seo company 1

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

e-buzzing