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GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 16 anni e mamma di Gloria da 8 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

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sabato 22 dicembre 2012

ONDINE VEGETARIANE

Pronti con i menu' delle feste?
Voglio proporvi una lasagna leggera, gustosa e bella da vedere grazie ad un formato particolare:le ONDINE  DELVERDE.
Come mio solito....quando si parla di verdure.....sbucano le melanzane! Le trovo assolutamente versatili e difficilmente ho incontrato commensali che non apprezzavano quest'ortaggio.....per cui....ecco la mia lasagna verde!





ingredienti per una teglia da 6 porzioni:
-metà confezione ONDINE DELVERDE
-2 melanzane
-cipolla
-olio e.v.o. ( io OLIO MONTESCHIAVO )
- vino bianco ( io COSTE MONTESCHIAVO)
- 1 lt passata di pomodoro
- 1 dado da cucina
- 1 treccia (scamorza)
- formaggio grattuggiato


Dopo aver tagliato le melanzane a cubetti le faccio saltare 2 minuti in un tegame antiaderente con olio e.v.o. e cipolla;  faccio sfumare con del vino bianco, aggiungo del sale e lascio cuocere per 15 minuti a fuoco basso con coperchio, finchè le melanzane non risultino appassite.





nel frattempo preparo un sugo semplicissimo aggiungendo un dado vegetale come insaporitore e preparo la treccia tritandola al mixer.


Quando è tutto pronto preparo il tegame versando prima del sugo a coprire la base e poi adagio le lasagne


ed inizio a coprire gli strati con le melanzane, la treccia grattugiata, il formaggio ed il sugo.
Io ho fatto tre strati perchè le ondine sono molto leggere e sottili!
Concludo l'ultimo stato versando abbondante sugo, la scamorza rimasta ed il formaggio grattugiato.Da ultimo un velo di olio e.v.o. ed inforno a 200 gradi per 30 minuti.

quando la lasagna è pronta e bella dorata in superficie lasciatela rassettare almeno 15 minuti fuori dal forno e coperta con un canovaccio bagnato!
Servite e mangiate!




BUON APPETITO!





con questa ricetta partecipo al contest 





25 commenti:

  1. Particolare questa pasta Ondine Delverde, mai sentite nominare. Deliziose le lasagne.

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  2. troppo forteeee.. questa pasta ad ondine, sarà davvero particolare da cucinare

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  3. Da me non c'è la pasta del verde :-( uffi mi piacerebbe davvero moltissimo provarla, diciamo che sul fatto di pasta sono davvero viziatissima e sono sempre alle ricerca di prodotti genuini e che risaltino la genuinità in ogni mia ricetta. Prenderò nota e chissà se trovo queste buonissime lasagne *_*

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  4. ...non l'avevo mai vista questo tipo di lasagna a onde... mmm ho l'acquolina..!

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  5. ma che buona questa ricettina, proprio invitante!
    tutta da provare!

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  6. buona la lasagna e queste ondine sono veramente sfiziose, brava!

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  7. MMMM CHE FAME CHE MI HAI FATTO VENIRE
    XOXO MINI NUNI

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  8. che sfizio questo tipo di pasta,non le avevo mai viste....con la forma ad ondine raccoglie meglio il sugo,che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Giusy ^_^

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  9. che meraviglia....che fameeeeeeeeeeeee....ma quando si mangia? :-p

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  10. Complimenti proprio una buona pasta, non conoscevo questo formato di pasta, ma mi piace molto perchè credo che prenda bene il sugo.

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  11. a me piacciono molto le melanzane..e anche la pasta Delverde..quindi sto arrivandooooo

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  12. che fame mi hai fatto venire! non conscevo queste lasagne ma le cercherò al supermercato per rifare la tua ricetta!

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  13. Ottima Pasta delVerde, non ho mai provato la lasagna vegetariana ma l'idea di una lasagna melanzane e scamorza mi mette una fame incredibile, ci voglio provare!

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  14. che idea fantastica la proverò e ti dirò come sono venute grazie :)

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  15. uso spesso le melanzane in cucina, ma non avevo mai pensato a fare una lasagna vegetariana, grazie per l'idea

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  16. Ottima idea questa ricetta!
    xoxo
    http://blog.dorafashionspace.com

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  17. Mi hai fatto venire l'acquolina! :D

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  18. che bello questo tipo di pasta non lo avevo mai visto peccato che da me delverde non si trova facilmente!

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  19. Mai mangiato le lasagne vegetariane sono assolutamente da provare!

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  20. Non conoscevo questa pasta,il tuo piatto sembra squisito :)

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  21. uhhhhhh la voglio provareeeeeee!!!!

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  22. Mi piacciono un sacco le lasagne, chissà che buone le tue ^.^

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