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GIUSY blogger in tutti i sensi! Sposata con Filippo da 18 anni e mamma di Gloria da 10 sono un ex consulente informatica assicurativa. Dopo tanto girovagare ho messo le radici nella mia meravigliosa Puglia ed ho deciso di condividere con voi le tante passioni con tutti i SENSI! Grazie per la visita

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sabato 15 dicembre 2012

AZIENDA MONTE SCHIAVO

Buon sabato a tutti!
Se vi parlo di 
FAMIGLIA 
sono certa che il primo aggettivo a cui pensate è
UNIONE

quando c'è una famiglia sana e ricca di valori, anche se si litiga , si discute , ci si confronta, la solidità con cui è stata creata fa si che l'unione e l'amore facciano sempre da paracadute in ogni avvenimento felice o doloroso della vita di ognuno di noi! Ritengo che oggi sia una delle cose piu' importanti da riscoprire soprattutto tra i giovani....la FAMIGLIA......io sono stata fortunata in questo.....ho un famiglia stupenda alle spalle.....si urla si litiga ma poi siamo sempre tutti li a sostenerci nel momento del bisogno!

Ora voglio mostrarvi la foto di una bellissima famiglia

Famiglia Pieralisi



QUESTA E' LA FAMIGLIA 


Home page Monte Schiavo

Azienda moderna e dinamica produttrice di vini d'eccellenza del territorio marchigiano;in quel  del cuore dei Castelli di Jesi, i ricchi vigneti e la passione e l'esperienza di enologi e maestri vinificatori hanno dato vita alla produzione di vini per tutte le esigenze: dal fuori pasto, all'aperitivo, al dessert ed ovviamente a tutto pasto per accompagnare piatti di carne o pesce!

Rosso Piceno

Fino a qualche anno fa per motivi di lavoro ho avuto la fortuna di girare tutta l'italia e di apprezzarne anche le bontà enogostronomiche; ed è in queste occasioni che mi sono appassionata di vini, ho scoperto tutta la cultura che c'è dietro un calice di ottimo vino imbottigliato e le diversità di vigneti e di uvaggio.Non sto qui a raccontarvi le varie esperienze, ho anche visitato diverse aziende vinicole ed ho avuto il piacere di osservare i processi di produzione e di "sentire" profumi indescrivibili.....un mondo davvero affascinante...che gira intorno ai sensi.......alla terra...ai frutti...al sole.....all'arte.....e si....dietro ogni bottiglia di buon vino c'è una storia fantastica.
Sono diventata per questo molto esigente con la carta dei vini....per cui quando si va al ristorante oramai sanno tutti che è compito mio la scelta della bottiglia!
Ed è con piacere che ho potuto conoscere e degustare i vini dell'azienda MONTESCHIAVO
che gentilmente mi ha inviato alcune bottiglie della loro produzione




Zona geografica di produzione:

Vigneto “Colle del Sole” nel Comune di Maiolati Spontini
Terreno:
Di medio impasto
Altitudine:
150-250 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone speronato
Vitigni:
Sangiovese 50% e Montepulciano 50%
Vendemmia:
Manuale, nella seconda decade di Ottobre
Resa:
90 quintali per ettaro
Vinificazione:
In rosso con macerazione delle bucce e svinatura a freddo
Affinamento:
In grandi botti di rovere
Caratteristiche organolettiche
Aspetto:
Limpido
Colore:
Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento
Profumo:
Gradevole, vinoso, con sentori di frutta rossa matura
Sapore:
Persistente, equilibrato con tannini dolci
Temperatura di servizio:
18-20°C


Marzaiola

Lacrima di Morro d'Alba DOC



Zona geografica di produzione:
Vigneto situato in zona “Santa Maria del Fiore” nel comune di Morro d’Alba
Terreno:
Franco, prevalentemente argilloso
Altitudine:
180 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone speronato
Vitigni:
Lacrima 100%
Vendemmia:
Manuale, normalmente nell’ultima decade di Settembre
Resa:
100 quintali per ettaro
Vinificazione:
Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce
Affinamento:
In vasche d’acciaio
Caratteristiche organolettiche
Aspetto:
Limpido
Colore:
Rosso purpureo con toni rubini
Profumo:
Ampio, aromatico con spiccato sentore di lampone
Sapore:
Armonico persistente, con caratteristiche di frutti di bosco
Temperatura di servizio:
18°C

Coste del Molino

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico





Zona geografica di produzione:
Vigneto “Coste del Molino” nel comune di Poggio S. Marcello
Terreno:
Sabbioso di medio impasto
Altitudine:
210 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento:
Archetto semplice capovolto
Vitigno:
Verdicchio al 100%
Vendemmia:
Manuale, a più passaggi normalmente dalla prima decade di Ottobre
Resa:
90 quintali per ettaro
Vinificazione:
In bianco a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche
Aspetto:
Cristallino
Colore:
Giallo paglierino
Profumo:
Fragrante, molto intenso con sentori di ananas e agrumi
Sapore:
Secco, fresco, armonico, elegante, ben strutturato
Temperatura di servizio:
10-12°C


Pallio di San Floriano

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore




Zona geografica di produzione:
Vigna “Fossato” nel comune di Poggio S. Marcello
Terreno:
Di medio impasto tendenzialmente argilloso
Altitudine:
205 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone speronato
Vitigni:
Verdicchio 100%
Vendemmia:
Manuale, a più passaggi nel mese di Ottobre
Resa:
70 quintali per ettaro
Vinificazione:
Fermentazione scalare avviata con lieviti indigeni e completata con ceppo di lievito selezionato. 5 mesi di permanenza sulle fecce fini
Caratteristiche organolettiche
Aspetto:
Cristallino
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo:
Intenso e persistente con sentori di frutta matura e uva lievemente appassita
Sapore:
Molto fine, ricorda la salvia e la mandorla. Rimane a lungo un piacevole gusto in bocca
Temperatura di servizio:
12°C



ecco la selezione di vini pregiati che ho ricevuto! ed è proprio di quest'ultimo vino presentato che oggi vi propongo un abbinamento eno-gastronomico!

Il PALLIO
è un Verdicchio dei Castelli di Jesi ( zona marchigiana che comprende alcuni comuni della provincia di Ancona e Macerata cosi' chiamata perché storicamente era d'interesse geografico,politico ed economico di Jesi città storica che diede i natali nel 1194 a FEDERICO II DI SVEVIA , RE a cui il popolo del sud Italia deve gran parte della cultura , del lustro e del patrimonio storico-architettonico e che io adoro in maniera particolare vivendo in una terra ricca di suoi lasciti!).
Questo vino è denominato DOC classico superiore poi'chè è un vino ottenuto dalle uve raccolte nella zona originaria piu' antica.



Generalmente è consigliato l'abbinamento a piatti a base di pesce o carni bianche, ma oggi ho preparato dei 

GNOCCHETTI ALLA RICOTTA IN FIORI DI PEPERONI

e vi assicuro che l'accostamento è stato molto gradito dai miei commensali!
presto vi postero' anche la ricetta degli gnocchetti!














In oltre l'azienda MONTE SCHIAVO  produce anche olio extra vergine d'oliva nel frantoio ubicato tra i Castelli di Jesi utilizzando rigorosamente le varietà di olive tipiche del luogo che vanta una tradizione antica nella cultura dell'olivo.

La linea di prodotti è ricca ed andando sul sito potete visionarle tutte; io ho ricevuto una bottiglia di

Linea 4 ore Leccino

"Verde con note gialle, ha fruttato intenso e dolce di cardo ed erba. Al palato è avvolgente e inizialmente dolce per chiudersi con note leggermente amare.
L'equilibrio lo rende adatto un po' a tutti i piatti, compresi i contorni di verdura e le insalate"
cit. dal sito
Prossimamente nelle mie ricette!





ed infine vi presento 


Vino Spumante Brut Rosé





























Zona geografica di produzione:
Vigneto situato in zona “Santa Maria del Fiore” nel comune di Morro d’Alba
Terreno:
Franco, prevalentemente argilloso
Altitudine:
180 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone speronato
Vitigni:
Lacrima 100%
Vendemmia:
Manuale, nei primi giorni di Settembre
Resa:
80 quintali per ettaro
Vinificazione:
In bianco a temperatura controllata. Il colore rosato è dato dal breve contatto tra il mosto e le bucce durante la pressatura
Elaborazione:
In autoclave per la durata di 3 mesi
Caratteristiche organolettiche
Aspetto:
Cristallino
Colore:
Petalo di rosa canina
Perlage:
Molto fine e persistente
Profumo:
Floreale con note di viole e rose
Sapore:
Fresco, fruttato di immediata piacevolezza
Temperatura di servizio:
8°C



Spumante di cui vi parlero' prossimamente utilizzandolo in una ricetta gentilmente suggerita dall' amministratore delegato dell'azienda, il dott. Andrea Pieralisi. Via anticipo solo il nome della ricetta :
                                               Risotto Gran Lasco Monte Schiavo



Vi invito a visitare il sito MONTE SCHIAVO per approfondire la loro storia e deliziarvi con gli occhi guardando le meravigliose foto dei paesaggi


nonché per approfittare della sezione 


per effettuare direttamente i vostri acquisti comodamente da casa!


A presto!




32 commenti:

  1. Non conoscevo ancora questo marchio..sicuramente sono vini molto buoni.

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  2. Che belle bottiglie, non ho consocevo questo marchio!
    Grazie per le informazioni, andrò sul loro sito a sceglier i miei vini =)

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  3. bellissimi questi vini e soprattutto la sua storia,la famiglia è importante per la continuita' di una azienda...ottima recensione :)

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  4. Questo marchio non lo conoscevo!
    I vini saranno ottimi!
    La loro storia è affascinante e bravissima per l'ottima recensione!
    Un bacione

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  5. Marchio per me sconosciuto ma infondo io non sono un'intenditrice di vini ma dalla presentazione,dal packaging e dal colore di questi vini si vede che sono buoni.Un goccino di questi vini li berrei molto volentieri :)

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  6. anche io non conoscevo quest'azienda,ma ringrazio te per avermela fatta conoscere, vado a vedere un po il sito! p.s. che divertimento il tuo blog,muovo il mouse e cadono le stelline,ah ah ah!

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  7. Non conoscevo l'azienda. Complimenti, una descrizione davvero accurata, se solo non fossi astemia...
    Buon sabato, cara. Un abbraccio!
    Ladyfairy

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  8. i rosè mi tentano semrpe un disastro, sembrano sepre così dolci e delicati ;)

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  9. che meraviglia pensare ai valori di un tempo ed ai prodotti genuini mi sono emozionata grazie giusy sei fantastica

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  10. mm.devono essere ottimi questi vini!! Sopratutto quando nelle aziende si respira questa aria di famiglia!!

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  11. che prodotti...in casa il rose' non manca mai..assaggeremo anke questa marca grazie

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  12. grazie del voto giornaliero e buon weekend a te e la tua piccola principessa ^^__^^

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  13. bel post! ottimi vini e grande storia dell'azienda! aspettiamo il tuo risotto!

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  14. accidenti che bella presentazione e belle foto non conoscevo questa azienda...grazie del suggerimento...ho preso qualche appunto:)

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  15. mi hai fatto venire una voglia di vino
    xoxo mini nuni

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  16. non conoscevo questo brand ottimi prodotti

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  17. che dire, un'azienda davvero completa a 360gradi!
    non ho mai assaggiato vini né olio delle Marche adesso sono curiosa perché pensandoci è una regione che non ha nulla da inviadiare alla Toscana ma si conosce molto meno!

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  18. Un buon vino accompagna ed esalta la qualità del cibo che accompagna. Molto bello il colore rosato del Gran Lasco.

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  19. non conoscevo questa azienda ma da come la descrivi devono essere ottimi !!!!

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  20. sento parlare molto di questo marchio ed ho iniziato a guardarmi intorno nei negozi dalle mie parti ma non l'ho trovato...

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  21. che bel blog mi sono iscritta se ti va passa anche da me sono felicissima di seguirti

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  22. Non conoscevo questo marchio, grazie cara, con te scopro tante cose nuove :)

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  23. i rosè mi tentano sempre anche se non sono un'appassionata nè di vini nè di alcolici...comunque grazie per avermeli fatto conoscere... post dettagliatissimo brava! :)

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  24. Non conosco questa azienda ma i loro vini ed il loro olio che hai presentato sembrano eccellenti!!!

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  25. Mi sarebbe piaciuto partecipare alla tua cenetta. Hai scelto prodotti di ottimi qualità *.*

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  26. oh i castelli di jesi!!! Eh io sono marchigiana d'adozione, ci ho studiato tra quei colli! che meraviglia!!

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  27. Bè che dire, questi vini sono ottimi!!!Li ho conosciuti e provati anche io grazie a una loro collaborazione. Davvero buoni :-) Bel post, complimenti!

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  28. Complimenti per la collaborazione meritata :)

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  29. Complimenti per la collaborazione :)

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  30. O.o questi prodotti sono davvero interessanti, li hai davvero presentati ad oc

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